Noticias

infografia

QBO ARQUITELIA, Project Manager de Complejo alimentario en Navarra

Junio 2012

Complejo alimentario para cocinas centrales, diseñado y dirigido por QBO ARQUITELIA con una superficie de 6.100 m2 construidos, donde se elaborarán de forma centralizada los productos alimentarios y comidas de la actividad de catering que la empresa desarrolla en eventos diversos.

Las instalaciones y edificio se diseñan para permitir un adecuado flujo de proceso, y garantizar los máximos niveles y estándares de calidad y seguridad alimentaria.

Se implanta en una parcela exclusiva y el edificio se articula entorno a salas específicas y diferenciadas para la preparación de carnes, verduras y pescados, cocina caliente, cocina fría, pastelería y heladería, cámaras frigoríficas y de congelación, almacenes, zonas de etiquetado y envasado, muelles de recepción y expedición, así como espacios para la atención de visitas, formación y divulgación de la cocina y gastronomía.